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しずかです♪(7/30 20:40)
今日は梅干しの日ということでそれに関する雑学を紹介します。
梅干しとうなぎの食べ合わせは悪いという噂を聞いたことはありませんか？
天ぷらとスイカの食べ合わせも悪いのですが、油で揚げた天ぷらと水分がたっぷりのスイカの食べ合わせは悪いという根拠がある。
「梅干しとうなぎ」はなぜ食べ合わせが悪いと言われているのか？
色々調べてみたところ、栄養学的にも医学的にも全く悪いという根拠がなく、むしろ逆に理想の組み合わせだということがわかった。
梅干しのクエン酸とうなぎのビタミンB1にはどちらも疲労回復の効果が期待され、夏バテ防止にはぴったりの食べ合わせのよう。
ではなぜそういう噂がされているのかというと、梅干しの酸味が強いことと、うなぎの脂っこさがぶつかりあってしまい、消化不良をおこして胃腸に負担をかけると思われていたから。
このあともお誘いお待ちしています(´・з-)ノ⌒☆
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