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しずかです♪(11/15 08:57)
昨日まで旅行に行ってきましたが予定通り今日から出勤します。
今日は何の日？かまぼこの日。なぜ？
かまぼこという食べ物が歴史上で初めて登場したのが平安時代であり「1115年」のことだったということが由来となっていて、全国かまぼこ連合会によって1983年に制定された記念日。
平安時代から残されている当時の古い文献には、祝いの席でかまぼこを食べている様子が描かれているそう。
かまぼこが約900年も前から食べられていたなんてとても意外ですよね。
また、11月15日は七五三であり、七五三には子供の成長を願って紅白のかまぼこを食べる習慣があったことも由来の一つとなっている。
かまぼこはとても歴史の古い食べ物てあることから、様々な製法が存在している。
その製法によってかまぼこの種類はかわってきて、例えば杉などの小板に半円筒形にいわゆるかまぼこ型に盛り付けたものについては「板かまぼこ」と呼ばれており、これが一般的なかまぼこ。
「板かまぼこ」以外にも、麦わらなどに巻き付けて作られる「巻かまぼこ」、薄く削ったかまぼこを乾燥させて作られる「削りかまぼこ」などがある。
「かまぼこの日」にはぜひかまぼこを買って食べてみてはいかがでしょうか？
今日も３時までです！お誘いお待ちしています(*^ーﾟ)
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