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しずかです♪(11/15 18:09)
前半遊んでくださったお客様ありがとうございました(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
今日はかまぼこの日ということでそれに関する雑学「かまぼこが板にのっている理由」を紹介します。
かまぼこといえば何故かお皿ではなく木の板にのっているイメージがありますよね。
何故かまぼこは板の上にのせられているのでしょうか？
かまぼこが板にのっている理由は二つあり、一つ目さかまぼこに含まれている水分が関係している。
かまぼこの製造過程は加熱してから冷却して保存をするという内容になっていますが、この途中でかまぼこから水分が出てくる。
お皿などにのせてしまうと水分を吸ってくれないのですが、かまぼこに使われる板は適度に水分を吸収して調節まで行ってくれるので、かまぼこの品質と鮮度を保ってくれる。
また、かまぼこを半円形にする時に木の板があると整えやすいことも理由の一つのよう。
このあともお誘いお待ちしています(*^ーﾟ)
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