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今日は何の日？ちらし寿司の日。なぜ？備前岡山藩主・池田光政の命日であることが由来となっていて、卵焼きなどの調理用食材を製造販売する広島県の株式会社あじかんによって制定された。

池田光政は岡山のちらし寿司である「ばら寿司」が生まれるきっかけを作った人物だとされている。
1654年に現在の岡山県である備前の国で大洪水が発生した。

その時に藩主を務めていたのが池田光政であり「質素倹約」を奨励して「一汁一菜令」という倹約令をだした。
領民は倹約するために食事を制限していましたが、せめて少しでも美味しいものを食べるために、ご飯に魚や野菜などの具材を混ぜ混んで食べた。

これが現在のちらし寿司の原型であるとされていて、池田光政の「一汁一菜令」
をきっかけとしてちらし寿司は誕生した。

今日も３時までです！お誘いお待ちしています(*^ーﾟ)
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しずかの写メ日記