こんにちは(*´−｀*)ﾉ
昨日遊んでくださったお客様ありがとうございました(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
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今日は美容室に行ってきました(^-^)

今日は何の日？うま味調味料の日。なぜ？
1908年7月25日に「グルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法」の特許を取得したことが由来となっていて、日本うま味調味料協会によって制定された記念日。

この特許を取得した人物は科学者で東京帝国理科大学（現在の東京大学理学部）教授の池田菊苗博士という人物。
池田博士は昆布の「うま味」成分の研究によって「うま味」の主成分がアミノ酸の一種であるグルタミン酸であることを突き止め、その製造法の特許を取得した。

この発明は翌年に鈴木製薬所（現在の味の素株式会社）により工業化されて、このときに作られた新調味料が現在も定番となっている商品の「味の素」だった。
目的は「うま味についての正しい理解とその調味料の普及」

今日も３時までです！お誘いお待ちしています(*^ーﾟ)
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しずかの写メ日記