こんばんは(*´−｀*)ﾉ
前半遊んでくださったお客様ありがとうございました(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

今日は生クリームの日ということでそれに関する雑学「生クリームとホイップクリームの違い」を紹介します。

お菓子作りのは欠かせない乳製品である「生クリーム」と「ホイップクリーム」ですが、これらの違いについてはあまり知られていない。

前までは「生クリーム」は混ぜて固める前のものを指し、「ホイップクリーム」は混ぜて固めた後のものを指していましたが、現在では明確な違いがある。

実は「生クリーム」と「ホイップクリーム」では原料が違う。
スーパーなどでは既に「生クリーム」と「ホイップクリーム」は区別して売られていて、成分をチェックしてみると原料に違いがあることがわかる。

「生クリーム」については乳脂肪のみが原料となっていて、なおかつ乳脂肪分が18％以上のものとなる。
「ホイップクリーム」については植物性脂肪が原料となっていて、植物性脂肪と乳製品を混ぜて作られたものとなる。

見た目はそっくりであるこの２つのクリームですが、使用されている原料が全く違う。

このあともお誘いお待ちしています(*^ーﾟ)
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しずかの写メ日記