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今日は生姜の日ということで生姜に関する雑学を紹介します。

生姜とウコンの違いを知ってますか？

ウコンは生姜と同じ生姜科の植物ではありますがウコン属に属しており、生姜科生姜属の生姜とは分類が違う。

生姜もウコンも香辛料や生薬として使用されることの多い植物となりますが、最大の特徴としてウコンは着色料としても使用されること。

ウコンはターメリックという名称で呼ばれており、カレーの香辛料として使われる事がありますが、カレーの黄色についてはウコンによって着色されたもの。

このあともお誘いお待ちしてます(´・з-)ノ⌒☆

しずかの写メ日記